-) Bønnesalatmed parmaskinke. Da jeg ind i mellem vil leve sundere med masser af gode sunde retter, køber jeg gerne tørrede bønner, som så ligger i skabet, længe, og jeg bruger så de hurtige fra dåse
) Først på ugen lavede jeg den skønneste og meget proteinrige bønnesalatmed tre forskellige slags bønner, skalotteløg og en dressing bestående af sennep, honning og hvidvinseddike
Bland bønner og grøntsager med oliven. Hæld dressingen over bønnesalaten. 4 skiver ristet økologisk brød og en skål med friske økologiske grøntsager af eget valg. 1 økologisk skalotteløg